Правила этикета: как вести себя за столом

В кафе или ресторане

Если вы собрались пообедать или поужинать в кафе или ресторане, нужно помнить некоторые правила, которые там нужно соблюдать.

1. Если вы идете в ресторан с девушкой, то подходя к столику, нужно сперва предложить даме сесть, а уже потом занять место самому. Если вы пришли раньше и ожидаете ее за столиком, предупредите об этом официанта, чтобы он сразу проводил ее к вам, а при появлении девушки встаньте.
2. Первой заказ должна сделать девушка, обслуживание официант также начинает с нее. Начинать есть можно только после того, как всем, сидящим за вашим столиком, принесли заказ.

1. Если у вас упал столовый прибор, не поднимайте его, а просто попросите официанта заменить его. Также не волнуйтесь, если вы случайно разбили тарелку или стакан. Вам заменят их на новые, а стоимость включат в счет. Обязанность открывать бутылки со спиртным обычно возложена на официанта. Если вам нужно передать прибор, делайте это ручкой вперед, держась за середину.
2. Не тянитесь за солонкой или чем-то другим через весь стол, лучше попросить передать вам нужную вещь спутника или официанта. Не разговаривайте с собеседником слишком громко, чтобы не мешать другим посетителям. Нежелательно разговаривать во время трапезы по телефону, попросите перезвонить вам или поговорите, выйдя из-за стола и извинившись.
3. Рыбные и фруктовые косточки нельзя выплевывать, лучше вилкой или рукой вытащить их изо рта и положить на край тарелки или салфетку.
4. Запрещается звать официанта громким криком, щелканьем пальцев или постучав столовым прибором о стакан. Лучше сделать это, кивнув головой или взмахнув рукой.
5. Если на столе стоит общее блюдо, нельзя есть прямо оттуда. Нужно положить немного себе в тарелку общей ложкой или вилкой.
6. Начинать пить можно после произнесения тоста. Если компания очень большая, необязательно чокаться со всеми. Вино из только что открытой бутылки мужчина должен налить сначала себе, и только потом – даме. Наполнять бокалы следует на две трети от общего объема, а не до краев, чтобы было удобнее пить.
7. Хлеб берут рукой, но не нужно откусывать от целого куска, лучше отламывать от него небольшие кусочки. Также не следует намазывать маслом или еще чем-то сразу целый кусок, нужно отламывать маленькие кусочки и намазывать каждый по отдельности.

Едим дома – не забываем об этикете

Если вы решили пообедать или поужинать в домашней обстановке, даже тут есть свой этикет. Только он касается не внешних факторов, а правил приема пищи для лучшего переваривания и сведения к минимуму риска переедания. Соблюдая их, вы будете наслаждаться каждым кусочком и при этом не съедите лишнего.

1. Не торопитесь
   Если вы едите слишком быстро, то можете злоупотребить количеством съеденного, поскольку чувство сытости приходит не сразу, а где-то через 20 минут. Лучше есть неторопливо, тогда вам понадобится меньшее количество пищи, чтобы насытиться.
2. Не злоупотребляйте семейными застольями
   Если вы весь вечер сидите за столом, полным разнообразных яств, довольно сложно удержаться и не положить себе в тарелку дополнительную порцию салата или закуски, хотя вы уже наелись. Еда в зоне доступности очень соблазнительна, и рука сама так и тянется к чему-нибудь вкусному. Поэтому общие тарелки лучше ставить не на праздничный стол, а на сервировочный, или держать их на кухне, главное – чтобы они были как можно дальше от стола, тогда и соблазн будет меньше.
3. Не отвлекайтесь
   Если вы готовите, и между делом постоянно пробуете, или даже пытаетесь полноценно поесть, достаточно легко отвлечься и съесть больше, чем нужно. Лучше сеть за стол, положить порцию и неспешно пообедать. Тогда вы точно не переборщите и насытитесь меньшим количеством еды.
4. Сконцентрируйтесь
   Во время еды старайтесь не отвлекаться, тщательно прожевывайте каждый кусочек и ощущайте его запах и вкус. Растягивая процесс еды, получайте удовольствие от него, и тогда ваше пищеварение будет в норме, и чувство насыщения придет вовремя.
5. Как в ресторане
   В кафе мы, как правило, едим медленнее, чем дома. Поэтому дома можно попробовать создать обстановку, похожую на ресторан. Постелите скатерть, поставьте красивые бокалы и сервируйте стол. Обсудите новости, пообщайтесь, а перед приемом основного блюда перекусите салатом.